#vega Archives : Brigi Naplója

All
Édesség/Desszert
Előétel
Főételek
Hús nélkül
Köret
Levesek
Péksütemények
Reggeli
Saláták
Ünnepek

Caprese saláta

🍴 Adag: 1 fő 🕛 Elkészítés ideje: 10 perc 💎 Nehézség: könnyű Az olaszok legegyszerűbb, és épp ettől egyik legfinomabb salátája. A klasszikus olasz ízekkel, színekkel :) Minden nap meg tudnám enni. Hozzávalók: 1 db mozzarella sajt 1 db közepes paradicsom néhány levél bazsalikom egy marék rukkola balzsamecet krém Elkészítés: Le se kellene írnom, annyira egyszerű…mindent felszeletelünk és szépen, gusztusosan, az olasz zászló színei szerint lerakosgatjuk a tányérunkra. Közepére halmozzuk a rukkolát (ha valaki nem szereti el is hagyható) és meglocsoljuk a balzsamecet krémmel....

27 október, 2019

Újhagymás borsófőzelék tükörtojással

🍴 Adag: 2 fő 🕛 Elkészítés ideje: 60 perc 💎 Nehézség: könnyű Ezt a receptet Vrábel Kriszta 160 grammos szénhidrátdiéta (Az életmódkönyv) könyvében találtam, és kedvencünk lett az elkészítési módja miatt. Hozzávalók: 60 dkg zsenge zöldborsó (fagyasztott) 1 dl tejszín 2-3 szál újhagyma himalája vagy parajdi só Elkészítés: A zöldborsót az egészben hagyott vagy félbevágott újhagymákkal együtt tegyük fel főni annyi enyhén sózott vízben, amennyi éppen ellepi. A zsenge borsó pár perc alatt megpuhul, ekkor szedjük ki a felét, az újhagymákat, adjunk hozzá kevés főzővizet és botmixerrel pépesítsük. Keverjük vissza a maradék borsóhoz, adjuk hozzá a tejszínt, forraljuk össze a főzeléket. Aki picit édesebben szereti,...

27 október, 2019

Spenótfőzelék tükörtojással

🍴 Adag: 4 fő 🕛 Elkészítés ideje: 60 perc 💎 Nehézség: könnyű Nagyon szeretjük a főzelékeket. Idény jelleggel szoktam elsősorban készíteni, mikor mi van épp a kertben, vagy mi kapható szezon szerint a piacon. Illetve egy évben kétszert, tavasszal Húsvét előtt, és télen, Karácsony előtt szoktam húsmentes böjtöt tartani, ilyenkor is gyakran készítek főzeléket, húsmentes fogásokat. Ez a spenótfőzelék a személyes kedvencem, Nagyikám receptje szerint készítem, Anyósom kertjéből szedett új-zélandi spenótból. Ne a menzás spenótfőzelékre gondoljunk. Ez egy igazán krémes, finom ízű főzelék. Mindenkinek ajánlom, akinek eddig még nem sikerült megbarátkoznia ezzel a zöldséggel…ha így készíted, ízleni fog :) Hozzávalók: 1 kg...

27 október, 2019

A világ legegyszerűbb vegyes salija :)

🍴 Adag: 6 fő 🕛 Elkészítés ideje: 60 perc 💎 Nehézség: könnyű Vendégeknek szoktam elkészíteni ezt a nagyon egyszerű vegyes salit, mert ezzel nem lehet mellélőni. Sülhusihoz, grillpartira, bármikor, tökéletes köret. Két féle öntetet szoktam kínálni hozzá. Egy joghurtosat, amibe friss kaprot és petrezselymet teszek sóval, borssal, pici citromlével és egy balzsamecetes, olajosat. Hozzávalók ízlés és idény szerint: 3 db salátaszív (Lidl-be szoktam venni) 25 dkg koktélparadicsom 2 nagy marék bébispenót 1 csomag bébi mozzarella 1 csomag retek 2 nagyobb db sárgarépa 3 db újhagyma ízlés szerint egy marék rukkola 450 grammos joghurt balzsamecet, olivaolaj, citromlé, só, bors, fokhagyma Elkészítés: A hozzávalókat felaprítom....

27 október, 2019

Csicseriborsó saláta

🍴 Adag: 4 fő 🕛 Elkészítés ideje: 30 perc 💎 Nehézség: könnyű A csicseriborsó rendkívül magas fehérje és rosttartalommal rendelkezik, ezért ideális vegetáriánusok számára is, a hús kiváltására. Ezen kívül vasban, cinkben, foszforban és B-vitaminokban gazdag. A csicseriborsóban lévő keményítő lassan emészthető, ezért stabil vércukorszintet eredményez. Magas rosttartalma pedig segíti az emésztést. Hozzávalók: 3 evőkanál extra szűz olivaolaj 3 evőkanál citromlé 1 gerezd foghagyma fél teáskanál himalája vagy parajdi só őrölt bors ízlés szerint 25-30 dkg koktélparadicsom félbe vágva 3 db kovászolni való uborka, apróbb kockára vágva 45 dkg konzerv csicseriborsó (levét le kell önteni) DM-ben, Lidl-ben kapható 1/2 közepes...

27 október, 2019