Medvehagyma krémleves
🍴 Adag: 4 fő 🕛 Elkészítés ideje: 30 perc 💎 Nehézség: könnyű A medvehagyma (allium ursinum) a tavasz első hírnökei közé tartozó, salaktalanító, gyomor- és bélrendszertisztító hatású zöldnövény. Áprilisban-májusban virágzik. Bükkösök aljnövényzeteként megtalálhatjuk többek között a Balaton-felvidéki erdőkben, a zirci arborétumban, sőt, Orfűn még Medvehagyma Fesztivált is rendeznek minden évben, kora tavasszal. Bár levélzetük nagyon hasonlít, nem összetévesztendő a gyöngyvirággal, amely mérgező. Erőteljes fokhagymaillatot áraszt, így jól beazonosítható. Minden évben az első, amit ebből a rendkívül egészséges zöldnövényből elkészítek, a medvehagyma krémleves és a medvehagymás pogácsa (receptjét lásd külön). Hozzávalók: 25-30 dkg medvehagyma 1 db póréhagyma 1 ek. teljeskiőrlésű liszt 1 ek....