Csirkerolád vagy csirkealagút

🍴 Adag: 6-8 fő
🕛 Elkészítés ideje : 60 perc
💎 Nehézség: könnyű

Könnyű fogás, egy gyors ebédnek is megfelel, de a szilveszteri hidegtál részeként is felszolgálhatjuk.

Hozzávalók:

  • 3 nagy csirkemell filé
  • 30 dkg szeletelt bacon
  • 3 evőkanál liszt
  • 20 dkg tejföl
  • 2 egész tojás
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor, friss petrezselyem
  • 30 dkg reszelt trappista sajt
  • só, bors

Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 180 fokra. Az őzgerincformát kibélelem a baconnal úgy, hogy a szeleteknél legyen átfedés és a bacon szeletek széle lógjon ki jobb és bal oldalon.

A csirkemelleket kis kockára vágom, sózom, borsozom. Sóval óvatosan bánjunk, mert a töltelékben lévő sok sajt, illetve a bacon is elég sóssá teszik a húst.

A tojásokat felverem, elkeverem benne a tejfölt, a petrezselymet, a lisztet, belenyomom a 2 gerezd fokhagymát, és hozzáteszek a reszelt sajtból egy nagy marékkal. Az elkészült masszába beleforgatom a csirkemell kockákat. Ezután következik a rétegezés.

A baconnal kibélelt formába teszek egy marék reszelt sajtot, erre jön egy adag csirketöltelék, majd megint egy adag reszelt sajt, és így tovább, amíg a csirketöltelék és a sajt el nem fogy. A túllógó baconszeleteket ráhajtjuk a töltelékre, betakarjuk vele.

Egy nagy gáztepsire helyezem az őzgerincformát, ha kifolyna sülés közben a leve, akkor azt a tepsi felfogja.

Kb. 1 óra alatt pirosra sütöm a roládot, majd kiveszem az őzgerincformát a sütőből, a gáztepsire egy sütőpapírt helyezek – a formából a csirkeroládot ráfordítom a tepsire, visszatolom a sütőbe és a másik felét is pirosra sütöm.

A sütőből kivéve kicsit kihűtöm, csak utána szeletelem, mert melegen szétesik. Bármilyen köret jól illik hozzá.

Az eredeti receptet évekkel ezelőtt a http://barbikonyhája.blogspot.hu oldalon találtam.

Cimkék:
,


A weboldalon cookie-kat ("sütiket") használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.

Adatvédelmi beállítások elmentve!
Adatvédelmi beállítások

Amikor meglátogat egy webhelyet az tárolhat vagy lekérhet információkat a böngészőben, főként sütik formájában. Itt beállíthatja személyes cookie szolgáltatásokat.

Ezek a cookie-k szükségesek ahhoz, hogy a webhely működjön, és nem kapcsolható ki a rendszerünkben.

Az oldal működtetéséhez az alábbi technikai cookie-ek szükségesek
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Összes tiltása
Összes engedélyezése