Spenótos-fetás pite tönkölybúza tésztából

🍴 Adag: 6 fő
🕛 Elkészítés ideje: 60 perc
💎 Nehézség: könnyű

Hozzávalók:

  • 1 csomag Tante Fanny tönköly leveles tészta
  • 20 dkg spenót (nekem új-zélandi volt)
  • 10 dkg bacon
  • 2 db újhagyma
  • 2 dl tejföl
  • 12 dkg mascarpone
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors, ízlés szerint fűszerek
  • 6 dkg feta v. krémfehér sajt

 

Elkészítés:

Olivaolajjal kikenem a tepsit, elhelyezem benne a leveles tésztát.
A bacont vékony csíkokra felvágom, megpirítom, majd rádobom az újhagymát azzal is együtt
pirítom, lehúzom a tűzről.
A spenótot hideg vízben kétszer átmosom, 3 percig forrásban lévő sós vízben megfonnyasztom.
Szűrőben, hideg víz alatt lecsepegtetem és jól kinyomogatom belőle a vizet. Nem túl apróra
késsel összevágom.
A tejfölt, a mascarpone-t, a fűszereket és a fokhagymát egy tálban összekeverem.
A baconos-újhagymás keveréket visszateszem a tűzhelyre, rádobom a felaprított spenótot, kicsit
felmelegítem, és hozzáadom a tejfölös keveréket, kézzel belemorzsolom a fetasajtot, így együtt is
összemelegítem, majd hagyom hűlni.
Amikor már éppen csak langyos, hozzáadom a két felvert tojást, alaposan összekeverem a
masszát és beleöntöm a piteformába előkészített tésztára. Vigyázzunk, ne legyen meleg a
massza, mert akkor megfő benne a tojás.
180 fokon, légkeverésen kb. 30 perc alatt sült nekem ropogósra.



A weboldalon cookie-kat ("sütiket") használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. A cookie beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.

Adatvédelmi beállítások elmentve!
Adatvédelmi beállítások

Amikor meglátogat egy webhelyet az tárolhat vagy lekérhet információkat a böngészőben, főként sütik formájában. Itt beállíthatja személyes cookie szolgáltatásokat.

Ezek a cookie-k szükségesek ahhoz, hogy a webhely működjön, és nem kapcsolható ki a rendszerünkben.

Az oldal működtetéséhez az alábbi technikai cookie-ek szükségesek
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Összes tiltása
Összes engedélyezése